Pectina Cítrica

La Pectina Cítrica es un polvo fino, de color amarillento a café claro, prácticamente inodoro, de sabor dulce agradable. Se obtiene a partir del mesocarpio (porción blanca de la corteza), del limón. Es un agente endurecedor y gelificante (en presencia de calcio), gelificante y termorreversible. Usos y Aplicaciones del Producto Se usa en la industria alimenticia como aditivo, el cual Funciona como espesante natural, que al unirse con el azúcar y los ácidos de la fruta forma geles. Se usa en la fabricación mermeladas, conservas, gomas, pures de frutas, gelatinas, siropes, membrillo. Características Físicas y Químicas Apariencia: Polvo Olor: Sin aromas extraños Color: Blanco-crema a marrón claro Sabor: Neutro Granulometría: Máx. 1% > 315 µm pH: 4,4 -5,2 Pérdidas por secado: < 12% Cénizas insolubles en ácidos: < 1% Si estás interesado/a en comprar Pectina Cítrica en Perú, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, a través de nuestros diferentes canales de atención: - Correo: contacto@dimgrey-cod-961210.hostingersite.com En Insumos Químicos Perú somos especialistas en la venta de Pectina Cítrica en Perú.